
Quesada je tipičan desert španjolske pokrajine Cantabrije. Izgleda kao krema i pomalo podsjeća na clafoutise. Postoji inaćica sa svježim sirom no ova najviše liči na primjerak koji sam proljetos donijela sa sobom (fotografija na dnu) a koji se svima veoma dopao.
Djelovao je poput guste pečene rožate
Google je izbacio hrpu recepata no samo je nekoliko nalikovalo na ono što tražim.
Izabrala sam dva, jedan s jajima i jedan bez. Isproban je samo onaj dolje, bez jaja. Ovaj gore možda neki drugi put.
POTREBNO:
2 jaja
75 g maslaca
2 čaše ( za bijelo vino ) kiselog mlijeka
2 čaše ( za bijelo vino ) bijelog šećera
2 čaše ( za bijelo vino ) brašna
korica jednog neprskanog limuna
cimet
Miješati maslac i šećer, zatim dodati kiselo mlijeko, limunovu koru i cimet pa umiješati umućena jaja. Kad se masa sjedini rahlo dodati brašno. Sipati u plitki kalup i staviti peći u zagrijan pećnicu na 180 stupnjeva dok gornja kora postane zlatna ( cca 30- 40 minuta ).
Servira se toplo ili hladno.
( za lim veličine 30x20cm )
300 g šećera
150 g brašna
750 ml mlijeka
1 jogurt ( 175 ml )
mljeveni cimet
korica jednog neprskanog limuna
Može se poslužiti toplo ili hladno.
Priznajem da moj ni približno nije nalikovao kupljenom primjerku no okusom je potpuno zadovoljio.
Recept je skinut OVDJE a evo kako je izgledao kupljeni primjerak
<-----------
Možda nije bio baš iste debljine i mislim da drugi put neću miksati nego samo dobro promiješati sve sastojke no okus je izvrstan i mi smo ga s guštom pojeli. Držati ga u hladnjaku, drugi dan je čak i bolji.