AVOKADO & CIKLA topla salata

( knjiga KETO-TARIAN, Dr. Will Cole )

OZNAKA: Vegan, Vegetarian
PRIPREMA: 5 minuta
KUHANJE: 15 minuta ( u originalu 1 sat )

Obožavam pečenu ciklu!! Doslovce.
Onako na kocke narezanu, s malo maslinova ulja i majčine dušice, zapečenu u pećnici i na kraju posutu nadrobljenim svježim kozjim sirom Capro Fresh. Uh, njama!
Često to radim za goste i prijatelje pa mi recept koji slijedi u toj shemi nije nimalo stran.




POTREBNO:

• 1 cikla
• 1 zreli avokado
• par listova bosiljka
• ploškica veganskog ili nekog drugog sira za nadrobiti ( može Feta za nevegan opciju )
• žlica dijon mustard ( senfa )
• limunov sok
• maslinovo ulje
• sol, papar

1) Originalan recept kaže da ciklu zamotamo u foliju i pečemo u pećnici jedan sat. Nemam ništa protiv cikle u bilo kojem obliku pa sam pribjegla skraćenom postupku - narezala sam ciklu na ploškice i pržila u tavici premazanoj maslinjakom cca 15 minuta, po 7 sa svake strane.

2) Za to vrijeme napraviti umak od senfa, limunovog soka, maslinovog ulja, soli i papra

3) nasjeckati bademe i lagano ih tostirati na suhoj tavici

4) Oguliti avokado, narezati ga na ploške

5) Narezati bosiljak

6) Servirati ploškice avokada s pečenom ciklom, preliti preljevom, nadrobiti gore sir i preko svega staviti pržene bademe i bosiljak










--------------------------------------
PROTEIN: 12g * Net Carbs: 12g * Masnoće: 40g
--------------------------------------