TORTA OD RUŽMARINA

Trenutno je ružmarin u punom cvatu. Ova jednostavna torta u izvrsnom spoju oraha, ružmarina i kukuruznog brašna sasvim je neočekivanog okusa i bogate arome.

Što je najbolje, drugi dan je još finija, mekša i aromatičnija.



SASTOJCI:

• 3 jaja
• 2 vanili šećera
• 10 dag brašna
• 10 dag kukuruznog brašna
• 1 paketić praška za pecivo
• 1 dl suncokretova ulja
• 1 grančica ružmarina ( ja sam stavila tri )
• 15 dag oraha
• 10 dag meda od ružmarina

POSTUPAK:

1. Samljeti iglice ružmarina i šećer u mlincu za kavu
2. Odvojiti dva bjelanca u posebnu posudu i staviti na stranu. Preostala 2 žumanjka i jedno cijelo jaje pomiješati sa pola količine šećera mljevenog s ružmarinom pa tući mikserom da se zapjene. Dodati med, ulje i obje vrste brašna s praškom za pecivo te na kraju nasjeckane orahe. Pomiješati spatulom.
3. Izliti u namašten i pobrašnjen kalup u tankom sloju i peći 10 minuta u pećnici zagrijanoj na 180 stupnjeva. Pažnja - tijesto je gusto i teško, treba ga spatulom razvući po kalupu
4. Za premaz, istući preostala dva bjelanjka s malo soli i ostatkom šećera s ružmarinom
5. Tortu izvaditi iz pećnice, premazati bjelanjkom pa vratiti u pećnicu i peći još 10 minuta na 160 stupnjeva

Isprva sam se uplašila kako nešto nije u redu s receptom zbog toga što je masa bila veoma gusta pa sam došla u napast da dodam jedan do dva decilitra mlijeka. Sreća što nisam. Strogo sam si zabranila mijenjati sastojke prilikom prve izrade mada mi povremeno i takve bedastoće padnu na pamet. 

Okus je bio izvrstan, obožavam ružmarin u kolačima, no definitivno sam nešto sfrfljala s premazom pa su bjelanjci splasnuli već prije stavljanja u pećnicu. Zato neka vam mjerilo bude naslovna skenirana fotografija, a prava, dobra i moja doći će na njeno mjesto kad odradim popravni. 

ALPINOS vs SRIRACHA

NASTAVAK na članak BAMIJA ili OKRA + LJUTI UMAK

...a da i mi svog konja za trku imamo još se globalno ne zna pa iako naš prokleto ljuti jalapeno umak ( jos uvijek ) nije pokorio svijet, sigurna sam da je isto tako dobar kao svjetski poznati SRIRACHA.
Naš se zove ALPINOS, proizvodi ga OPG Vrabec i s velikim sam zadovoljstvom kupila nekoliko flašica raznih okusa i vrsta.

Pa evo jednog od prijedloga kako ga upotrijebiti.

Maslac je odličan za mazanje na toast ili premazivanje srednje pečenog steaka. Ovo potonje je doista fantastično a kako upravo traje sezona roštilja nije ga teško isprobati.

Mi smo našega premazali preko ramsteka i servirali uz salsu od krastavaca.

Potrebno:

• 150 g maslaca
• 2 fileta inćuna ( sitno sjeckanog )
• 1 žlica umaka  ALPINOS ili adekvatne zamjene 
• 1 češanj češnjaka ( sitno sjeckanog )
• prstohvat soli

Sve dobro izmiješati i kreativno iskoristiti

I vi možete svoje primjerke nabaviti direktno u OPG Vrabec ( OVDJE ) ili u Zagrebu, prodaje ih Dirty Old Shop u Tratinskoj 22 a možda uskoro i kod nas u Varaždinu.
Ima nekoliko vrsta, odmah sam uzela četiri okusa od čega su tri vrlo ljuta i jedan ekstremni.
Ekstremni još nisam probala ali ovaj very hot je very very hot i nakon njega rigate vatru ko mali zmajček..

Pa tko voli nek izvoli.