Kad smo već kod nara evo jedan jednostavan recept. U originalu ide sir ricotta i želatina u prahu da bi se dobio mousse, no ja sam koristila mascarpone i kremica je ispala fino glatka i nježna i dovoljno gusta da želatinu nisam ni stavljala.
Količine su okvirne, igrajte se sastojcima.
Umjesto datulja može se staviti malo meda ili javorovog sirupa a ako vam je draži, možete staviti i običan svježi kravlji sir.
- 200 grama Ricotta sira
- 2-3 žlice punomasnog vrhnja
- 2 vrhom pune žlice kokosa
- 3-4 datulje ( kao sladilo )
- malo đumbira u prahu
- malo vanili ekstrakta
- 1 žličica aru praha ili želatine u prahu (opcionalno)
+ Pistacije i nar za ukrašavanje
Gornje sastojke staviti u blender i dobro izmiksati. Može se raditi i štabnim mikserom no tada početi od datulja ( prije toga ih odkoštiti ) u koje malo po malo dodavati sir kako bi se dobro izmiksale. na kraju probati pa ako nije dovoljno slatko u paleo verziji dodati malo meda ili javorovog sirupa a može i par kapi stevije.
Obilno ukrasiti narom i sjeckanim pistacijama, najjednostavnije je upotrijebiti one Dr. Oetker kojih ima u bolje opskrbljenim supermarketima na polici sa sastojcima za kolače a mogu se dodati orasi, lješnjaci, bademi ili sjemenke i neko svježe voće.
