Hranom, naravno!! I to ne bilo kakvom hranom, već onom mojom, najdražom...onom koju godinama kuham i neprestano dopunjujem. Stoga ovo nije još jedan blog o hrani već moja osobna škrinjica s blagom, a cilj je imati sve svoje dragocjenosti na jednome mjestu.

Usput priznajem da sam ovisnik o raznoraznim stvarima pa se nemojte čuditi ako se ovdje, s vremenom, nakupi raznih tema :)

petak, 23. rujna 2011.

OKRUGLICE OD SIRA


Ovo je recept još iz ere naših baka ali zanimljivo kako se nikad ne sjetim na njega dok se pitam
kud s ostacima svježeg sira. E pa evo kuda...



SASTOJCI:
60 g masti
2 jaja
1/4 kg svježeg kravljeg sira
100 g grisa
sol

Sve izmiješati pa pustiti da odstoji neko vrijeme tako da gris nabubri. Dodati malo brašna, mokrim rukama formirati okruglice i kuhati u kipućoj vodi ( cca 10 minuta )

Poslužiti s preprženim mrvicama, džemom, umakom od gljiva ili vrhnja...

UMAK OD VRHNJA: prokuhati cca 1/2 dl ulja sa 2 dl vrhnja za kuhanje i malo soli.Po želji se možedodati gorgonzola. Kad zavrije prelijati preko okruglica.