Hranom, naravno!! I to ne bilo kakvom hranom, već onom mojom, najdražom...onom koju godinama kuham i neprestano nadopunjujem. Iako sam u međuvremenu drastično promijenila prehranu ( na bolje, naravno :) ovo je i dalje ostala uvijek dostupna bilježnica koju nikad ne zagubim i stalno je pri ruci. Stoga ovo nije još jedan blog o hrani već moja osobna škrinjica s blagom, a cilj je imati sve svoje dragocjenosti na jednome mjestu.


srijeda, 20. ožujka 2019.

Paleo kuglice od oraha

Ajme, pa jel moguće? Zar nije jučer bio Božić? Već bih ovdje trebala staviti čestitku povodom Uskrsa a ja još nisam uspjela ubaciti ni jedan post. Sram me bilo.

Ove ću godine sigurno naći više vremena za kuhanje. Obećajem.
Za sad evo jedan brzinski desert jer na desertima svijet o(p)staje, zar ne?

KUGLICE OD ORAHA ( za cca 7 komada )
  • 1 šalica oraha
  • 1 šalica datulja bez koštica
  • 1-2 žlice otopljenog kokosovog ulja

Datulje krupno nasjeckati pa zajedno s orasima i uljem staviti u multipraktik i zvrr...zvrrr...
Zarolati kuglice, staviti u hladnjak da se malo stisnu.
Gotovo.

Ovo sasvim dobro funkcionira sa multifunkcionalnom sjeckalicom, ja sam upravo upecala novu iz programa vjernosti u Konzumu. Ako može Jamie mogu i ja 💪 😃.

Pazite kakve datulje kupujete, one iz samoposluge su samo osušene kožice. Varaždinci imaju sreće pa u Žitnici mogu kupiti pakiranje od pola ili jednog kilograma datulja bez koštica, a još bolje ako kupite Medjool kojih se po sasvim pristojnoj cijeni već može naći i u Konzumu. Medjool imaju košticu ali božanstveni okus i sočnost vrijede svakog uloženog novčića.

Opcija:
Poigrajte se okusima pa umjesto oraha staviti lješnjake, bademe, bundevine koštice, kokos, kikiriki...umjesto datulja suhe šljive, brusnice, suhe marelice....
Možete ih uvaljati u kakao prah ili kokosovo brašno.
Dodati vaniliju, čili, cimet ili ribanu koricu citrusa.

Bitno da je jednostavno, a prirodno i fino.
Probajte  😉

utorak, 25. prosinca 2018.

SRETAN BOŽIĆ


i ugodni blagdani!



utorak, 11. rujna 2018.

CHIA DŽEM OD SMOKAVA bez dodanog šećera



Iskoristite sezonu smokava i napravite ovaj jednostavan zdravi džem u 5 minuta od svega dva sastojka

Potrebno je:

  • svježe zrele smokve
  • chia sjemenke ( po mogućnosti bijele, ima ih u Sparu )
  • po želji: limunov sok, cimet, prirodnu vaniliju

Veoma zrele smokve ( ali ne u fazi fermentacije ) oguliti od kožica i propasirati vilicom. Dodati žlicu-dvije chia sjemenki i malo vode da chia može bujati. I to je to!
Po želji možete dodati malo limunovog soka da ublaži slatkoću smokava ili začina poput cimeta i vanilije. U količinama nemožete pogriješiti ali za orjentaciju na pola kilograma smokava dodati dvije vrhom pune žlice sjemenki.

Ostaviti neko vrijeme da chia nabubri. Dovoljno je sat ili dva a najbolje preko noći. Džem je nakon toga spreman za upotrebu. 

Možete njime premazati palačinke ili dodati na puding i panna cotu, a možete ga jednostavno servirati uz bilo koju slasticu kao malu a slatku potporu. 
Drži u hladnjaku par dana ( ako ga ne potamanite ☺)