AIR FRYER KAO DEHIDRATOR? Fantastična mogućnost!!

Jučer sam otkrila da tipka za voće na mom Air Fryeru grije na 45 stupnjeva što je standardna temperatura za pripremu sirove hrane.

-Obradom hrane do 50 stupnjeva u njoj se zadržavaju svi hranjivi sastojci, ostaje bogata i puna enzima, vitamina i minerala

 

-zadržava okuse u punoj njihovoj vrijednosti, koji se inače izgube kuhanjem

 

-zadržava vlakna koja pospješuju probavu

Ne morate biti 100% sirovojedac da biste iskusili benefite takve prehrane.

Već i povremenom zamjenom obroka možete učiniti veliku uslugu svom organizmu omogučujući mu da se regenerira svježim i hranjivim obrocima i odmori od konzumacije kupovnih proizvoda prepunih stabilizatora, konzervansa, šećera i praznih kalorija.

Sirova hrana omogućuje brzu pripremu ali najveća joj je mana što ljudima fali topli obrok a ja sam si jučer, po hladnom kišnom danu, otkrivši tu mogućnost klasičnu sirovu juhicu od povrća, ugrijala u šalici u svojoj zračnoj pećnici ( Air Fryer ) i servirala je uz jednostavne i brze chia krekere

BRZA SIROVA JUHA OD POVRĆA:
-tikvica

-kelj

-1/4 crvenog luka

-prehrambeni kvasac ( obogati juhicu, kupuje se u trgovini zdrave hrane )

-sol, papr...

Priprema: sve blendati u blenderu, ugrijati u pećnici na topli zrak na 45 stupnjeva

Sirovi ( Raw ) CHIA krekeri

-zobene pahuljice bez glutena

-chia sjemenke

-sol

-voda

po želji spirulina, kurkuma, suhe začinske trave, chilli, češnjak....

Pomiješati sastojke u gustu mazivu masu koju premazati na papir za pečenje i sušiti na 45 stupnjeva.

 

Dužina sušenja ovisi o debljini premaza. Nakon nekog vremena okrenuti krekere i osušiti do kraja

 

Igrajte se okusima, dodavajte sastojke, radite svoje krekere, nemojte kupovati kad možete napraviti u tren oka ;)

 

POHANJE BEZ BRAŠNA, JAJA, MRVICA I ULJA

 

Hrskavi pohanci bez brašna, jaja, mrvica i ulja?? 

Daaaaa.. kako da ne

 

Pečeni u Air Fryeru i uvaljani u svega 3 sastojka:

-mljeveni zlatni lan

-ribani parmezan

-sol

 

Uvijek dodam kurkumu, dimljenu papriku i češnjak u prahu, ponekad i curry prah za tofu krutone ali možete i druge začine poput začinskih trava, gljiva u prahu, mljevene gorušice, čili paprike u prahu, papra i sl.

 

IZRADA:
-pomiješati lan, parmezan, sol i željene začine u većoj zip vrećici, ubaciti krilca ili ribu pa sve dobro protresti da se panir sa svih strana uhvati za bazu

-složiti na papir za pečenje i peći prema uputama na vašem Air Fryeru ( obično je dovoljno oko 15-20 minuta )

 

-za TOFU krutone prvo narezati tofu na kockice pa marinirati u soya umaku a zatim uvaljati u masu za paniranje i kratko peći u Air Fryeru da dobe lijepu boju

 

Možete tako hrskavo spržiti srdele ili očišćene repove kozica ili što god poželite.

Omjer složite odokativno, nemožete pogriješiti, ja obično stavim otprilike dvije vrhom pune žlice parmezana, isto toliko mljevenog lana, kavenu žličicu soli, pola žlice kurkume i obilno začina.

 

 

Krilca su hrskava i slasna, ribice lagane a tofu krutoni već spremni za upotrebu do kad pripremite sastojke za salatu

    

ZLATNI LAN potpuno je istih nutritivnih vrijednosti kao i običan ali daje lijepu boju pohancima pa izgledaju autentično

 

Ostatak smjese možete osušiti na zraku pa spremiti u staklenku i još jednom koristiti za pohanje ;)

 

Na putu sam da izbacim meso ali ova pohana krilca me uvijek obore s nogu do te mjere da bi ih mogla jesti svaki dan u svakom obroku.

 

 

OPCIJA SA VEGANSKIM PARMEZANOM

 

 Isti su sastojci i omjeri 

-zlatni lan, veganski posip iz Špara, sol i začini

Isti je i postupak ali hrskavost je izostala

Moguće je zato što sam pohala patlidžan koji je vlažan no svakako ću to uskoro ponoviti pogotovo zato što se veganski posip PARVEGGIO dobro ponaša i ne topi.

 

 POHANI SIR:

Dovoljno mu je svega 2 do najviše 3 minute
Ovo je pohanac sa klasičnim parmezanom, sa Parveggio još nisam isprobala

 

 

  NAPOMENA: Ne očekujte klasičan bakin pohanac, ali ako držite do zdravlja ovo vas svakako može zadovoljiti :)