Pečeno voće ( iz Air Fryera )

-bez masnoće - bez šećera - bez brašna -  bez laktoze- brzo - jednostavno

Ovo je superbrza ideja kako utrošiti ostatke bilo kojeg svježeg voća uključujući i smrznuto. Hranjivo je, naročito za djecu, može se obogatiti chia sjemenkama i/ili sjemenkama suncokreta i svime što vam padne na pamet.

Kad voće ide kraju, kad ga je previše, kad ste na moru s ograničenim resursima ili jednostavno vam fali neki slatki zalogajčić ovo je dobar uzbor.

Ako nešto ostane mežete pojesti drugo jutro za doručak ;)

Potrebno je:

-voće po izboru ( očišćeno, narezano i otkošteno )
-zobene pahuljice ( ako želite bez glutena )
-slad ( med, kokosov šećer, suho voće, domaći džem... )
-začini ( cimet, vanilija, kurkuma, đumbir, mješavine začina... )
Dodaci po želji: bademi, lješnjaci, orasi, sjemenke...

IZRADA:

1) Voće oprati, otkoštiti i narezati na manje komade. Pomiješati sa začinima, zasladiti po želji suhim voćem ili preporučam da to bude nekim domaćim džemom kako bi slastica bila sočna.
Možete kombinirati sve vrste džema i voća. U šljive možete dodati rum ili aromu ruma a preko svega dodati lješnjake, orahe ili bademe kako biste obogatili okus.
Napomena: ako ne dodajete džem dodajte 1/3 šalicu vode kako bi voće lakše pustilo sok

2) Začinjeno voće sipati u zdjelicu veličine za Air Fryer ako pečete u njemu, preko voća sipati zobene pahuljice i peći na 180 stupnjeva do kad dobije lijepu zlatnu boju ( 30-45 minuta )

Odlično je servirano s domaćim sladoledom ili grčkim jogurtom ili preliveno s malo meda ako smatrate da nije dovoljno slatko.

-----------

Zobene pahuljice bogat su izvor nutrijenata i vlakna pa stoga daju dugotrajan osjećaj sitosti a voće ima prirodan slad kojim zadovoljavamo potrebu za slatkim bez korištenja rafiniranih šećera, stoga je ovo jedan ukusan brzi i zdravi desertić :)

BRZI NJOKI S PEČENIM ŠLJIVAMA ( gluten free )

 Sezona je šljiva i već mi od jučer po glavi hodaju knedle sa šljivama a kako ne konzumiram brašno i nemam ga kod kuće na brzinu sam samljela quinou pa zamjesila njoke bez jaja, sve odokativno;

 -mljevena quinoa ( cca 1 šalica )
- aru prah (  1 vrhom puna žlica )
- kuhani krumpir ( oko 1/2 kg )
- žlica maslaca od kozjeg mlijeka
- sol

 Dok su se njoki kuhali popržila sam šljive na malo kokosovog ulja, posipala ih cimetom i kokosovim šećerom koji ima okus karamela i na njih dodala mljeveni zlatni lan umjesto prezla. 

Njoke sam nakon kuhanja na brzinu zapekla na vrućem kokosovom ulju jer se onakvi, bez jaja i bez glutena, obično zgnjeckaju pa izgledaju kao šmarn. 

Servirani s pečenim šljivama i vrhnjem za kuhanje od badema, bili su savršeni!
Za finish samo gore dodati par krupno sjeckanih oraha 

Bakina kuhinja u turbo varijanti 😋😋😋☀️

5 učinkovitih prebiotika plus jedan recept

 Ako je prva linija obrane naš imunitet, druga je sasvim sigurno CRIJEVNA MIKROFLORA ( lako moguće da je obrnuto  )

Dokazano je da neravnoteža crijevnih bakterija dovodi do povećanja upalnih procesa i niza drugih zdravstvenih problema, stoga su probiotici i hrana za njih ( prebiotici ) nužni u regeneraciji organizma, naročito nakon dugotrajne terapije antibioticima koja se, više-manje, svakom povremeno dogodi.

PREBIOTIKE obično zanemarujemo, nekako smatramo da je jogurt dovoljan i da će naša flora i fauna opstati sama od onog što jedemo, a nije baš tako. Prebiotici pomažu živim organizmima dok prolaze kroz želudac da uspješno dodju i smjeste se u debelom crijevu i važan su izvor hrane za crijevnu mikrofloru

Ključni sastojak u prebioticima su otporan škrob odnosno netopiva vlakna koji neprobavljeni prolaze kroz gornji dio probavnog sustava i stižu do mjesta gdje zatim postaju hrana dobrim bakterijama.

Evo koje sve PREBIOTIKE možete uvrstiti u prehranu;

 BRAŠNO ZELENE BANANE  jedno je od najboljih prebiotika, ima velik udio netopivih vlakana, obilje minerala i veoma je svestrane primjene. Ne sadrži gluten, nema okusa a uz to sadrži INULIN  važan za apsorpciju kalcija o kojem više pročitajte u članku ispod.

https://www.tvornicazdravehrane.com/zdravi-kutak/super-hrana/brasno-od-zelene-banane-4502/

Od BRAŠNA ZELENE BANANE možete napraviti hranjivu i zdravu slatku kremu ( recept na dnu )

INULIN -prebiotik sa veoma važnom funkcijom

  poboljšava apsorpciju kalcija što je izrazito korisno za sve generacije bez obzira  koliko mislimo da se zdravo hranimo

Osim toga postoje terapije koje troše kalcij iz organizma ( medju njima je i antihormonalna ), zatim nedostatak D vitamina , pa nepravilna prehrana itd.

Inulin stavite u sve što želite, pa čak zasladite i jutarnju kavicu  a ovdje je jedan baš zgodan članak o pogodnostima

https://www.stetoskop.info/pravilna-ishrana/znate-li-sta-je-inulin https://

JABUČNA VLAKNA -izmedju brojnih korisnih svojstava ovog proizvoda je smanjenje upalnog procesa u organizmu i snižavanje kolesterola.

Kao i Inulin, može ih se stavljati u smoothie, jogurte, kaše i sl.

IN BALANCE SUNFIBER je još jedan dodatak koji uglavnom stavljam u sve što stignem; smoothie, varivo, krekere…neutralnog je okusa, bez šećera i glutena i potpuno se razgradi kod primjene pa se ne osjeća.

https://bioplanet.hr/trgovina-organskih-proizvoda/dodaci-prehrani/vitamini-minerali/in-balance-sunfiber-prah-180-g/

 TONIC ALCHEMY - ultimativna mješavina biljaka, voća, povrća i algi ( 91 sastojak ) na koju sam naišla na iHerbu i morala probati  ugodnog je okusa pa je stavljam u svaki doručak 

https://hr.iherb.com/pr/dragon-herbs-tonic-alchemy-the-ultimate-supertonic-superfood-blend-9-5-oz-270-g/21556

Evo i recepta

KREMA ILI KUGLICE OD BRAŠNA ZELENE BANANE

60g brašna

40g mljevenih oraha/lješnjaka/badema

20g organskog kakao praha

65g meda ili ( 3-5 žlica javorovog sirupa )

2 žlice vode

Po želji obogatiti supersastojcima ( ashwaganda, maca, spirulina… )

Ja u svoju kremicu dodam i čili prah 

Samljeti orahe, dodati kakao i med, vodu i brašno zelene banane. Dobro umutiti i servirati npr. s jabukom.

Ako duže odstoji dovoljno se zgusne da se mogu valjati kuglice. Izvrsne su kao medjuobrok uz voćku ili šalicu biljnog mlijeka 

Brzo, jednostavno, prirodno 

 

( U bočici je domaća vanili aroma ali za danas je dosta pa ćemo o njoj u nekom drugom postu ;)

 

Zapratite me na blogu jUrnebes na kojem s vama dijelim brze i jednostavne, već iskušane recepte i korisne informacije

http://jurnebes.blogspot.com/

IMUNITET = prva linija obrane

Bez obzira kako čuvali zdravlje, pazili na prehranu ili se kretali u prirodi, vani je opasno vrijeme, već treću godinu haraju COVID injegove mutacije i nije na odmet pojačati imunitet prirodnim dodacima.

Za mene osobno, poslije teške operacije u kojoj sam zbog zločudnog tumora odstranila obje dojke najvažnija stvar kojoj moram pridati pažnju je bildanje imuniteta. Organizam oslabljen od teškog operativnog zahvata prijemčiv je za sve moguće viruse i bakterije iz okruženja, stoga sam ovom zadatku pristupila vrlo ozbiljno.

Odmah po utvrđenoj dijagnozi sugerirali su mi da uzmem Bio Bran kao jedan od najjačih imunosupresiva pa sam s njime počela nekih mjesec dana prije opeacije i nastavila odmah po izlasku iz bolnice. Oporavak je uključivao i regeneraciju crijevne mikroflore oštećen uslijed dugotrajne terapije antibioticima ali o tome u slijedećem članku. 

Evo sad 6 mojih snagatora u koje polažem veliku nadu: 

1) Bio Bran- opisuju ga kao jednog od najjačih prirodnih dodataka prehrani, njegova se učinkovitost neprestano klinički potvrdjuje a tajna leži u rižinim mekinjama i shiitake gljivama. Ja sam izabrala prah. Više o proizvodu ovdje https://biovega.hr/dr-hajto-biobran-je-najjaci.../ 

2) Sirovi MANUKA med - jedinstven po svom sastavu i veoma širokog spektra djelovanja. Ključno je da bude originalan ( s Novog Zelanda) i dovoljno velike snage prema skali UMF ( moj je 15+ što znači da sadrži 514+ mg/kg djelotvornih tvari što je laboratorijski potvrdjeno ) više o njemu pogledajte na https://manukamed.hr/ 

3) Amazonska GRAVIOLA - pomaže oboljelom organizmu da se lakše bori protiv bolesti osobito kod upotrebe agresivnih terapija. Učinkovito podiže imunitet, vraća energiju, spriječava pojavu teških infekcija i još puno toga. Proizvod je odobrilo Ministarstvo zdravlja RH. Recenzije kažu da uz nju ljudi lakše podnose kemo terapiju, više o njoj ovdje https://imuno-protect.eu/shop/graviola-prah-150g 

4) ZELENA MAGMA, odnosno ječmena trava u prahu sa svojim obiljem klorofila snažan je detoksikator. Pssst... iako uvijek kad je moguće biram prah, ova je terapija neusporedivo ukusnija u tabletama https://www.biobio.hr/.../7-razloga-zasto-zelenu-magmu.../ 

5) Havajska SPIRULINA - plavozelena alga prava je nutritivna bomba, ne štiti samo imunitet već i probavu, naročito onu izmučenu dugotrajnim uzimanjem antibiotika kao što je moja, ključno je da bude Havajska https://www.biobio.hr/.../6-nacina-na-koje-havajska.../ 

6) MORINGA u prahu - ova čudesna biljka s Himalaje prema Ayurvedi može izliječiti i preko 300 bolesti a sadrži nevjerojatnu količinu vitamina i minerala potrebnih za regeneraciju organizma, https://www.tvornicazdravehrane.com/.../moringa-prah.../ 

Usprkos prirodnoj prehrani i kvalitetnim dodacima znam da mi fali kretanje u prirodi i više sunca. Teško da se to može nadoknaditi bilo čime a najmanje nedostatkom vremena što je kod mene najčešći izgovor.

Te nedostatke pokušavam nadoknaditi suplementacijom a da sam u tome uspjela pokazuje savršen vitaminsko-mineralni status organizma čiji sam nalaz dala izvaditi u jednom laboratoriju nedaleko KB Dubrava, gdje sam operirana. 

O detaljima spremam poseban post ;)