FUNKCIONALNI NAPITAK u vlastitoj izradi ( više vrsta )

Sigurno su vam poznate one situacije kad vas sa svih ekrana 'napadnu' upravo one stvari o kojima danima razmišljate?

Meni se dogodilo u vrijeme kad sam trebala neki novi 'čarobni' jutarnji napitak jer sam se starih već zadovoljila. Odjednom su me ( izgledalo je tako ) sa svih strana napale reklame za funkcionalne mješavine i to mahom od sastojaka koje sam imala kod kuće.
Trebalo je samo povaditi sve iz ormara i malo se poigrati kombinacijama.

Hidratacija mi je oduvijek bila problem, da bih mogla popiti tekućinu ona mora biti slatka stoga je trebalo nešto novo a fino i naravno zdravo, korisno i pomalo drugačije.

Dosadašnja protuupalna mješavina za bolne zglobove koju koristim u velikim količinama je KURKUMINO ZLATNO MLIJEKO, veoma ukusno a za pripremu treba samo koja minuta.

U blender staviti:

• 1 žličicu PASTE OD KURKUME ( recept niže dolje )
• žlicu-dvije pravog kokosovog vrhnja ( iz limenke ) - ili 1 dl nekog biljnog mlijeka
• 1/2 litre svježe pripremljenog čaja od kamilice
• 1/2 žličice meda ( ili 1/8 žličice zelene stevije ) 
• Po želji 1/2 žlice kolagena ili konzumne želatine 

Sve dobro blendati i to je to. Ja napravim duplu smjesu i ponesem u termos boci na posao. Doista je ukusno, želatina mu daje kremastu strukturu a pasta je prikladna da je na poslu imate u ladici i u svakom trenutku umiješate u mlijeko, jogurt, čaj, rižu ili neko od gotovih jela. 

Kolagen je osim toga koristan za zglobove a kurkuma djeluje protuupalno pa ova mješavina pogoduje stanju mojih zglobova čije bolove držim pod kontrolim prehranom bez rafiniranih ugljikohidrata. Ne vjerujete? Probajte 😉. 

Napomena: oprezno baratajte, ostavlja gadne žute tragove koji se teško skidaju s odjeće 

Znači za PASTU OD KURKUME pomiješati: 

• prah kurkume
• prah cimeta
• prah đumbira
• mljeveni crni papar
• malo rastopljenog GHEE maslaca. 

Omjere složite prema ukusu ( najviše mora biti kurkume ) a rastopljeni ghee dodajte polako, žlicu po žlicu do željene gustoće ovisno o količini sastojaka koje imate. Možete i prokuhati ali nema potrebe. Spremite u staklenku i čuvajte gdje želite jer se ghee dobro drži na sobnim temperaturama a i sam po sebi ima ljekovita svojstva. Najbolji je onaj od nepasteriziranog maslaca kojeg napravite kod kuće, recept je veoma jednostavan, pogledajte OVDJE.

Osim toga Ghee daje prekrasan okus cijeloj mješavini i jako se dobro uklapa u sve tople napitke. Toplo mlijeko s ghee maslacem je kao melem na ranu prije spavanja a za potpuni učinak najbolje ga je blendati kako bi se sastojci sljubili. 

Ajmo se sad vratiti na naše mješavine.

Znači odluka je pala da prvo napravim
'COCOCARDIO' napitak - ilitiga kakao s ciklinim prahom.
Tu sam mješavinu sretala na iHerb-u a ciklin je prah ionako već neko vrijeme čekao na polici da njime pojačam boju nekog kolača iz raw food kategorije što nikako da se dogodi.
Kakao je poznat kao superhrana a cikla ima brojna korisna svojstva stoga zajedno u kombinaciji s malo guarane postaju prava jutarnja 'dizalica'.

Potrebno je samo u kakao prah umiješati malo ciklinog praha i malo zelene stevije. Ako imate dodajte i mlijeko u prahu, kokosovo drže u Tvornici zdrave hrane pa naručite preko neta.
Mješavinu pomiješate s malo vruće vode i evo ukusnog napitka.

Kako svježe cikle ima cijele godine logično je bilo da sljedeće testiranje bude s njom što je meni osobno puno bolja (i primjenjivija) opcija.

Evo recepta:
TOPLI 'COCOCARDIO' NAPITAK- bez cikle u prahu:

• 1/2 manje cikle ( može kuhane na pari ali bolje da je svježa)
• 1-2 žlice sirovog kakao praha
• 1/2 žličice meda ( stevija ili erithrytol za LCHF/keto )
• mrvica soli
• prstohvat kajenskog papra
• voda ili biljno mlijeko ( ili žlica kokosovog vrhnja i ostatak vruće vode )
• po želji žlica kolagena ili konzumne želatine ( za nas sa bolnim zglobovima :)

Sve ubaciti u blender i zblendati u pjenušav i ukusan tamno crveni napitak.

Keto sljedbenici još će u to ubaciti 1 žlicu MCT kokosovog ulja ili kakao maslaca ( njama! ) 

Napomena: ne pokušavajte dodati klasično kokosovo ulje jer gubi okus i razvija gadan after taste

Slijedeća na redu bila je REISHI KAVA - ideja uzeta od mješavine kave i CHAGA gljive koju iHerb ima u ponudi, s tim da sam ja kod kuće imala Reishi.

O ljekovitosti gljiva mnogo se piše a Reishi mi je stajao na polici od kad sam prvi put pokušala smutiti nekakavj superfood napitak pa u kutiju kave od cikorije dodala kakao, cimet, reishi, macu, guaranu i ( najveća glupost ) - korijen ashwagande. 

Ne moram spomenuti da napitak uopće nije bio za konzumiranje, otprilike kao da ste u kavu stavili žličicu zemlje ili blata, stoga ukoliko planirate obogatiti svoju kavicu ili toplu čokoladu dodajte samo cimet i pola žličice Reishi gljive. Sugeriram blendanje jer miješanjem se sastojci ne prožmu pa dodaci plivaju po vrhu u malim gorkim grudicama. 

Keto dodatak: dašak stevije i žlica ghee maslaca 

MATCHA (  izgovara se 'mača' ) zeleni čaj - o blagodatima tog čaja već i vrapci živkaju. Matcha pripada u kategoriju snažnih antioksidanata i jedini je problem što se na okus trebate naviknuti pa je najlakše ako počnete s 'matcha latte' odnosno u čaj dodate malo mlijeka, sugeriram kokosovog jer se dobro slažu okusi.

Ako kupite mlijeko u prahu i složite gotovu mješavinu dovoljno je pomiješati žličicu čaja i šalicu ne suviše vruće vode.
Matcha je osjetljiva, ne voli dodir metala pa se grabi drvenom žličicom i muti specijalnom metlicom od bambusa koja se nađe u našim trgovinama s čajem.

Jednostavan recept za panna cottu bez kuhanja:

• jedna žličica matcha praha
• jedna žlica konzumne želatine ( Nutrigold )
• malo slada
• dvije žlice kokosovog mlijeka iz limenke + 1/2 litre ne suviše vruće vode ( ili samo 1/2 litre mlijeka po želji )

Blendajte minutu, sipajte u zdjelice, stavite na hladno i nakon posla dočekat će vas gotov desert spreman za upotrebu. ( Znam da ovo nije humano prema čaju ali što se može, život je okrutan :)

Matcha zeleni čaj dobro se slaže i s kurkumom

• pola žličice matche
• pola žličice kurkume
• malo crnog papra
• dašak stevije
• kokosovo ili neko drugo mlijeko ili još bolje -  čaj od kamilice.  

Dobit ćete odličan topli antioksidativni i protuupalni napitak prije spavanja.

Sljedeća kombinacija zove se MACACCINO (makačino)
maca ( čita se 'maka' )  je adaptogen što znači da balansira hormone a osim toga reducira stres i pojačava energiju.
Odlična za nas iz kluba 50+
:)
Mnogi je ne vole zbog njenog 'praškastog' okusa ali meni je apsolutno fantastična bez obzira u kojem obliku. Na šalicu mlijeka probajte mješavinu:

• 2 žličice mace 
• 2 žličice sirovog kakao praha  
• po prstohvat: cimeta, đumbira, vanili praha i kajenskog papra
• mrvica soli
• zasladite medom, stevijom ili kokosovim šećerom ( niski GI ) -  otprilike 1 žličica

-njama-

i na kraju još jedna korisna zamjenska biljka
DANDELION ČAJ ili čaj od maslačka biljna je zamjenska kava, vjerovali ili ne okusom veoma sličan kavi pa kako se prvi jutarnji napitak zapravo svodi na ritual, većina onih sa zdravstvenim problemima okrenula se zdravijim biljnim zamjenama a ovo je upravo jedna od takvih.
Moram reći da jedini kojeg sam probala je OVAJ lijevo koji okusom uopće nije loš, u praktičnim je instant vrećicama pa stoga pogodan za nošenje sa sobom na putovanja.
Ima ga na iHerbu.

Ako želite napitak za razbuđivanje u svaku od gornjih mješavina dodajte malo GUARANE koja svojom sposobnošću stimuliranja ( višestruko jača od kave ) uspješno povećava razinu energije a ne izaziva kiselinu i ne djeluje agresivno na želudac. Dapače, kofein iz guarane oslobađa se znatno sporije i njegovo  stimulirajuće djelovanje traje duže.

Guštajte u degustiranju 😉