Koromač svojom aromom podsjeća na anis a anis nije baš moj omiljeni začin pa stoga nikad ne tražim recepte u kojima bih ga koristila. Znam da bi bilo korisno povremeno ga uvrstiti u prehranu i ponekad ga složim na salatu ali u pravilu nisam nikad bila oduševljena njime. No kako uvijek svemu dajem drugu šansu odlučila sam iskušati nešto novo a ova mi se krem juhica dopala.
Potrebni sastojci su:
poriluk
koromač
krumpir ( ili batat )
pileći temeljac
Na maslacu popirjati poriluk i ploške koromača dok sasvim omekšaju. Dodati na kockice izrezan krumpir ili batat pa zaliti pilećim temeljcem. Kad je sve kuhano izmiksati u glatku kremu.
Ovaj batat izvlači situaciju jer ga volim u svim oblicima pa će vjerojatno tako proći i ovaj :)
Garnirati vrhnjem, krutonima ili s malo naribanog ementalera.