Naime, ovaj bi broj trebalo prepisati u cjelosti!
Pa na posao...
Odmah na samom početku macaronsi - moji libling kolačići. U tri neodoljiva okusa;
1) kruška, pistacija, komorač
2) mandarina, jogurt i čili
3) ružine latice i papar...puno papra...
to die for
zatim slijedi informacija o novoj internet trgovini sirove hrane www.biodar.hr
pa još nekoliko prekrasnih stranica sa člankom o hrani u jednom loncu, zatim osvrt na dolinu Neretve, domovinu mandarina, pa prekrasna hrana mladog i perspektivnog kuhara Sebastiana Barbisa, zatim slijedi sedmodnevni jelovnik sa receptima, sve jedan bolji od drugog a onda članak o vrhunskoj kuharici Helene Darroze. Ženi s tri Michelinove zvjezdice.
Tapas ( njama ), pa opet članak o hrani iz jednog lonca, ovaj put iz pera Renea Bakalovića koji kuha zajedno s Raulom Lajtmanom, međimurcem koji upravo vrši pripreme za svoj prvi restoran. Recepti su primamljivi ali ima ih na tri strane...uh..
Onda redom slijede, osvrt na Cabernet Sauvignon, muškarce u kuhinji i onda nešto za mene - sokovi od povrća. Odmah sam se zagrijala za smoothie od celera, mandarine, jabuke i đumbira.
Recept je OVDJE.
U istom je članku i TANKI TART OD LUKA kojeg ću isprobati već ovog vikenda a MARMELADA OD LUKA I VINA mogla bi se ove godine naći u jestivim božićnim poklonima koje planiram pripremiti za najbliže.
Zatim članak o svinjokolji. Fotografije bi svakog mesojeda pretvorile u biljojeda ali kao što kažu; krmenadle ne rastu na stablu...
Ono što me podsjetilo na djetinjstvo bili su SALENJACI. Mmmmm....kako ih je moja mama dobro radila...doista ih volim ali nema šanse da se upustim u izradu.
Pa onda članak sa receptima za kolače s maslinovim uljem. Pita od kruške, muffini od pistacija, musse od crne čokolade i KEKSI S MASLINOVIM ULJEM, VINOM I RUŽMARINOM. Pala sam na ružmarin. To je iza čilija moja favorit aroma. Od kad sam ga stavila na tart od jabuka neprestano ga koristim u kolačima.
I za kraj - SOUFFLE od tamne čokolade. Božanstveno! Iako nisam sigurna da ću se ikad upustiti u izradu ove čokoladne slastice, recept sam zabilježila, neka se nađe.
Posljednja je stranica časopisa uvijek za mene prava poslastica i namjerno je ne želim pogledati prije kraja nego mazohistički čekam dok sve prolistam tako da je na kraju sva pažnja usmjerena na nju. Ovaj put su tu bile crne čokolade a jedino mjesto gdje sam ih pronašla je HARVEY NICHOLS online store. Autoru su one s čilijem već klasika u kući ( isto kao i meni ), pa me razveselila nova aroma - s crvenim paprom.
Ali tražeći fotografiju pronašla sam da ima i drugih aroma a sve su toliko neodoljive da se bacam u potjeru za njima
Zatim su tu bile pečene banane Exotic Kinga ( kupila sam ih jednom i probala :), pa set žlica za mjerenje s Amazona ( odmah naručujem ), kutija sa začinima Laure Santtini ( Italia Al Dente, sjećate se? ) i na kraju blogerska kuharica LA TARTINE GOURMANDE, doista jedan od ljepših blogova koje sam u posljednje vrijeme pogledala.
Mogu vam odmah reći da sam se za njenu kuharicu predbilježila na Amazonu, izlazi 07. februara i sigurna sam da će mi biti prekrasna inspiracija.
-Kraj -